试用期没签合同不可以随时不去。试用期未签订劳动合同，劳动者通常不可随时离职，而是需要遵循一定的法律程序和条件。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当在一个月内签订书面劳动合同。尽管未签订劳动合同是用人单位的过错，但劳动者在解除劳动合同时仍需履行通知义务。
   • 《劳动法》及《劳动合同法》均明确规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

2. 具体情况分析：

   • 正常离职：劳动者在试用期内，若希望离职，应提前三日以书面形式（或口头形式，但建议保留证据）通知用人单位，以便用人单位有合理的时间进行工作交接和安排。
   • 立即解除：若用人单位存在未提供劳动保护、未按时支付劳动报酬等法定情形，劳动者有权立即解除劳动合同，无需提前通知。

3. 法律风险与建议：

   • 劳动者：若未按照法定程序离职，可能面临需赔偿用人单位因突然离职而遭受的直接经济损失的风险（用人单位需举证该损失）。因此，建议劳动者在离职前务必履行通知义务，并保留好相关证据。
   • 用人单位：若未与劳动者签订书面劳动合同，从用工次月起需支付双倍工资，最长可达11个月。同时，若违法解除试用期员工，也需支付相应的赔偿金。

综上所述，试用期没签合同并不意味着劳动者可以随时离职。劳动者应遵循法律程序和条件，提前通知用人单位并保留好相关证据，以确保自己的权益不受损害。同时，用人单位也应尽快与劳动者签订书面劳动合同，以避免潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。