根据您提供的情况，做笔录并按了手印但之后并没有抓到人，这通常意味着案件还在进一步的调查和处理中。以下是对这一情况的详细解释：

一、笔录和手印的作用

1. 笔录：是记录当事人或目击者对于事件的陈述和回忆的重要文件。它对于了解事件经过、确定涉案人员、寻找线索等方面都具有重要作用。
2. 手印：作为一种生物识别信息，手印可以用于确认身份、追踪嫌疑人等。在刑事调查中，手印经常与笔录一起作为证据使用。

二、没抓到人的可能原因

1. 调查还在进行中：即使已经制作了笔录并按了手印，案件的调查可能仍然在进行中。警方可能需要进一步收集证据、调查线索、寻找目击者或进行其他相关调查工作。
2. 嫌疑人未在现场：有时，尽管有了笔录和手印，但嫌疑人可能并不在现场，或者已经逃离。警方需要时间和资源来追踪和定位嫌疑人。
3. 证据不足：在某些情况下，即使有了笔录和手印，但如果其他证据不足或相互矛盾，警方可能无法立即对嫌疑人采取行动。他们需要进一步调查以收集更多证据。
4. 法律程序：即使警方已经确定了嫌疑人，他们也需要遵循法律程序来采取进一步行动。这可能包括申请逮捕令、进行进一步审讯或等待法庭审判等。

三、后续可能的行动

1. 继续调查：警方将继续进行调查，收集更多证据和线索，以尽快找到并抓捕嫌疑人。
2. 与当事人保持联系：如果您是报案人或目击者，警方可能会与您保持联系，以获取更多信息或更新调查进展。
3. 法律咨询：如果您对案件进展有任何疑问或需要法律帮助，您可以考虑咨询律师或法律专家。

总之，做笔录并按了手印但之后并没有抓到人并不意味着案件就此结束。警方将继续进行调查和处理，直到找到并抓捕嫌疑人或确定案件的其他处理方式。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与警方或相关法律机构联系。