在水果店内被耗子抓伤，一般应由水果店经营者负责。以下是具体的分析：
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任”。水果店作为经营场所，其经营者有义务确保店内环境安全，包括防止耗子等可能危害顾客安全的动物出现。
责任分析
水果店的责任：
- 水果店经营者应当保持店内环境整洁，采取必要措施防止耗子等动物滋生和进入经营区域。
- 如果水果店经营者未能履行这一义务，导致顾客在店内被耗子抓伤，那么经营者应当承担相应的侵权责任。
顾客的责任：
- 一般情况下，顾客在店内被耗子抓伤，并不需要承担任何责任。
- 除非有证据证明顾客自身存在重大过失或故意行为导致被抓伤，否则顾客无需承担责任。
赔偿范围
如果水果店经营者被认定承担侵权责任，那么赔偿范围可能包括：
- 受害人的医疗费用、护理费用、交通费用等实际损失；
- 如果受害人因伤导致误工，还可能包括误工费用；
- 在某些情况下，如果受害人因伤遭受精神痛苦，还可能获得精神损害赔偿。
建议
对于受害者：
- 首先应及时就医，确保伤口得到妥善处理。
- 保留好相关医疗记录、费用票据等证据材料。
- 与水果店经营者协商赔偿事宜，如果协商不成，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
对于水果店经营者：
- 应加强店内环境管理，定期进行检查和清理，防止耗子等动物滋生。
- 在店内设置明显的警示标识，提醒顾客注意安全。
- 如果发生类似事件，应积极与受害者协商处理，避免事态扩大。
综上所述，如果你在水果店内被耗子抓伤，一般应由水果店经营者承担侵权责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。