乡政府开的证明不能直接用于继承遗产。继承遗产需要依据法律规定的程序和条件来进行，下面我将对此进行详细分析：

一. 继承遗产的法律依据

1. 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承遗产需要依据被继承人的遗嘱或者法定的继承顺序来进行。遗嘱继承优先于法定继承，如果没有遗嘱，则按照法定继承顺序来分配遗产。
2. 乡政府开具的证明并不属于法律规定的遗嘱形式，也不能直接决定遗产的继承权归属。

二. 乡政府证明的作用与限制

1. 乡政府开具的证明可能用于证明某些事实，如被继承人的身份、亲属关系等，但这些事实只是继承遗产过程中的辅助材料。
2. 证明本身并不能直接赋予某人继承权，也不能替代法律规定的继承程序。

三. 继承遗产的正确途径

1. 首先，应确认是否存在有效的遗嘱。如果有遗嘱，且遗嘱内容合法、形式有效，那么应按照遗嘱来分配遗产。
2. 如果没有遗嘱，或者遗嘱无效，那么应按照法定的继承顺序来分配遗产。这通常包括配偶、子女、父母等近亲属。
3. 在继承过程中，可能需要提供相关的证明材料，如身份证明、亲属关系证明等，但这些材料只是用于辅助确认继承人的身份和继承权，并不能直接决定继承权的归属。

综上所述，乡政府开的证明不能直接用于继承遗产。继承遗产需要依据法律规定的程序和条件来进行，包括确认遗嘱的有效性、确定法定继承人等。如有进一步需要，您可以继续咨询我。