针对您提出的关于司法局对人民调解员因从事工作致伤致残、牺牲的救助、抚恤法律依据和追责依据的问题，我给出以下详细解答：

法律依据

1. 救助、抚恤法律依据：

   • 根据《中华人民共和国人民调解法》第十六条明确规定：“人民调解员从事调解工作，应当给予适当的误工补贴；因从事调解工作致伤致残，生活发生困难的，当地人民政府应当提供必要的医疗、生活救助；在人民调解工作岗位上牺牲的人民调解员，其配偶、子女按照国家规定享受抚恤和优待。”这是人民调解员因从事工作致伤致残、牺牲时获得救助和抚恤的明确法律依据。

2. 追责依据：

   • 对于人民调解员在工作中可能涉及的违纪违法行为，可参照《中华人民共和国公务员法》的相关规定进行追责。该法第五十九条列举了公务员不得有的行为，如违反规定，将依据该法第六十一条承担纪律责任，包括处分或政务处分。虽然人民调解员并非严格意义上的公务员，但在追责时可参考此类规定，结合具体情况进行判定。

实际操作流程

• 救助、抚恤申请流程：

  1. 人民调解员因从事调解工作致伤致残、牺牲的，应首先向当地司法局提出救助、抚恤申请。
  2. 司法局接收申请材料后，将进行审查，确认是否符合救助、抚恤条件。
  3. 经审查符合条件的，司法局将按照相关规定提供必要的医疗、生活救助，或转报民政部门处理审批并发放抚恤和优待。

• 追责流程：

  1. 如发现人民调解员存在违纪违法行为，应由相关部门（如司法局、纪检监察机关等）进行调查。
  2. 调查结束后，根据调查结果和相关法律法规，对违纪违法的人民调解员进行相应的处理，包括但不限于警告、记过、降职、撤职、开除等纪律处分，以及可能的法律责任追究。

综上所述，司法局对人民调解员因从事工作致伤致残、牺牲的救助、抚恤有明确的法律依据，并设有相应的申请流程。同时，对于违纪违法行为的人民调解员，也有相应的追责依据和流程。如有具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。