关于“包活没签订承包合同是否有效”的问题，我可以从法律的角度为你提供详细的解答。
首先，明确结论：在建设工程合同纠纷中，如果双方没有签订书面的承包合同，但一方已经履行了主要义务，且对方接受的，那么该合同关系仍然可以视为有效。但这并不意味着没有签订书面合同就没有任何法律风险，实际上，未签订书面合同可能会带来一系列的问题和纠纷。
接下来，我为你详细分析：
合同的形式与效力：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。但在建设工程合同中，由于涉及较大的经济利益和复杂的权利义务关系，通常建议采用书面形式来明确双方的权利和义务。
- 书面形式不仅有助于双方清晰地了解合同内容，还能在发生纠纷时提供有力的证据支持。
未签订书面合同的风险：
- 合同无效的风险：未签订书面承包合同可能导致合同被认定为无效或无法履行。在发生纠纷时，法院可能因缺乏书面证据而难以判断双方的真实意图和权利义务关系。
- 权益受损的风险：对于承包方而言，未签订合同意味着其承包权益可能无法得到法律的充分保护。一旦发包方反悔或变更合同条款，承包方可能面临巨大的经济损失。
- 管理混乱的风险：未签订合同还可能导致工程管理混乱，影响工程进度和质量，甚至引发一系列社会问题。
特殊情况下的处理：
- 在某些特殊情况下，即使未签订书面合同，如果双方存在事实上的承包关系，并且这种关系得到了相关权威机构的认可，那么承包方的权益仍有可能得到一定程度的保护。但这需要承包方提供充分的证据来证明这种事实承包关系的存在。
法律建议：
- 为了避免不必要的法律风险和纠纷，建议双方在建立承包关系时务必签订书面的承包合同，并明确双方的权利和义务。
- 如果已经发生了未签订书面合同的情况，双方应尽快协商补签书面合同，以明确各自的权利和义务。在补签合同的过程中，可以寻求专业律师的帮助和指导，确保合同的合法性和有效性。
综上所述，虽然未签订书面的承包合同在某些情况下仍然可以视为有效，但为了避免不必要的法律风险和纠纷，建议双方在建立承包关系时务必签订书面的承包合同。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。