针对您提出的“喝酒喝多了打架拿菜刀怎么处理”的问题，以下是根据相关法律法规进行的详细解答：
首先，需要明确的是，醉酒状态并不会成为免除或减轻法律责任的理由。无论是何种情况下的打架行为，包括使用菜刀作为武器，都需依法承担相应的法律责任。
一、若行为未构成犯罪：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，若酒后打架且使用菜刀（但未造成严重后果），将可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的行政处罚。
- 若情节较轻，可能处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 若存在结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇、未成年人或老年人）或多次、一次伤害多人等情形，处罚将更为严厉，可能处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
民事责任：
- 若打架行为导致他人人身损害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，打人者需承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
二、若行为构成犯罪：
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，若故意伤害他人身体，可能处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑的严厉惩罚。
其他相关罪名：
- 若行为涉及聚众斗殴或寻衅滋事，还可能触犯《刑法》中的聚众斗殴罪或寻衅滋事罪，并受到相应的刑事处罚。
综上所述，酒后打架并使用菜刀是一种极其危险且违法的行为，不仅可能对他人的生命安全构成威胁，还可能让自己面临严重的法律后果。因此，建议公众在饮酒后保持理智，避免任何形式的冲突和暴力行为。若不幸涉及此类事件，应及时咨询律师并积极配合相关部门的调查和处理。