不符合食品安全标准的法律解释主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体来说：

一. 不符合食品安全标准的情形

不符合食品安全标准的食品主要包括以下多种情形：

1. 感官性状异常，如腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物等。
2. 含有或可能被有毒、有害物质污染，包括农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等超标。
3. 含有致病性寄生虫、微生物，或其毒素含量超过国家限定标准。
4. 未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
5. 病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
6. 由于容器包装污秽不洁、严重破损或运输工具不洁造成的污染。
7. 掺假、掺杂、伪造，影响食品的营养和卫生。
8. 使用非食品原料加工，加入非食品用化学物质，或将非食品当作食品。
9. 食品已超过其保质期限。
10. 国务院卫生行政部门或地方政府专门规定禁止出售的食品。
11. 使用未经批准的添加剂，或农药残留超过国家规定容许量。
12. 食品添加剂的品种、使用范围、用量不符合标准，以及营养成分不符合标准等。

这些情形均被视为不符合食品安全标准，是法律严格监管和处罚的对象。

二. 法律责任与处罚

对于生产或经营不符合食品安全标准食品的行为，法律规定了明确的法律责任与处罚措施，包括民事责任、行政责任和刑事责任。这体现了法律对食品安全问题的高度重视和严厉打击态度。

综上所述，不符合食品安全标准是指食品存在上述列举的多种情形之一，这些情形均可能对人体健康造成危害或存在潜在风险，因此受到法律的严格监管和处罚。我建议食品生产者和经营者应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全与质量，以维护消费者的合法权益和社会公共利益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。