在赌场上卖烟水有可能会被判刑。具体分析如下：

在中国，赌场属于违法的场所。在这种违法的赌场里售卖烟和水，可能会被判定为与开设赌场等违法犯罪行为有关的活动。如果明知是赌场还提供服务等帮助行为，有可能构成开设赌场罪的共犯。

1. 构成共犯的情况：

   • 若被认定为开设赌场罪的共犯，会按开设赌场罪相关法律量刑。一般处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 量刑时会考虑行为人在犯罪中的作用。如果卖烟水只是起辅助作用，通常会被认定为从犯，并从轻、减轻或免除处罚。但具体量刑需由法院结合案件实际情况依法判定。

2. 不构成共犯的情况：

   • 即便不构成共犯，在非法场所的这种经营行为也违反了治安管理等相关法律法规，可能会受到治安处罚，如行政拘留、罚款等。

3. 特殊情况：

   • 如果该场所本身并非合法经营的赌场（比如被误认成赌场），而只是单纯地进行合法的烟水售卖活动，且符合正常的经营规范，就不会面临刑事处罚。但可能仍需遵守相关的行政管理规定。

综上所述，建议在赌场这种非法场所避免从事任何商业活动，以免卷入不必要的法律纠纷。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。