针对您提出的“法庭签字和解没开庭怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确一点，当双方在法庭外达成和解后，并不意味着诉讼程序就自动终止。接下来，您应该按照以下步骤来处理：

1. 签订和解协议：

   • 双方务必签订一份详尽的和解协议。这份协议应明确和解的具体内容，包括但不限于双方争议的焦点问题如何解决、各自应承担的责任、权利义务的详细规定以及违约责任的明确。
   • 确保协议内容清晰、无歧义，以便后续执行。

2. 向法院申请撤诉：

   • 在签订和解协议后，您需要向法院提交撤诉申请。在申请中，应明确说明案件已经通过双方和解的方式得到了解决，并请求法院终止正在进行的诉讼程序。
   • 法院会对您的撤诉申请进行审查。如果符合撤诉条件，法院将裁定准予撤诉，诉讼程序随即终止。

3. 关注撤诉裁定：

   • 一旦撤诉裁定生效，意味着诉讼程序正式结束。您应关注法院的撤诉裁定，并确保其已生效。

4. 履行和解协议：

   • 和解协议具有法律效力，双方必须按照协议约定履行各自的义务。
   • 如果一方违反协议约定，另一方有权依据协议通过诉讼等合法方式来维护自身的权益。

5. 保留相关证据：

   • 尽管案件已经和解，但建议您保留与案件相关的所有证据和文件。这些证据可能在后续执行和解协议或处理其他相关事务时发挥作用。

综上所述，当您在法庭签字和解且未开庭时，应签订和解协议、向法院申请撤诉、关注撤诉裁定、履行和解协议并保留相关证据。这些步骤将帮助您妥善解决纠纷，并避免不必要的诉讼成本和时间浪费。希望这个解答对您有所帮助！