在借贷纠纷中，开庭时是可以提交证据的，但具体能否被法院接受并组织质证，需视情况而定。
举证期限内的证据提交：
- 当事人一般应在法院指定的举证期限内提交证据。举证期限内提交的证据，法院会按照程序进行审查并组织质证。
举证期限外的新证据提交：
- 若当事人在举证期限届满后发现新证据，如一审庭审结束后新发现的证据，或一审申请法院调查取证未准，二审经审查应准许并调取的证据，可以在开庭时提交。
- 法院会对新证据进行审查，判断其是否属于新证据范畴。若认定属于新证据，且对案件事实认定有重要作用，法院可能会组织质证；若不属于新证据范畴，或对方当事人不同意质证，法院可能不组织质证。
证据提交的方式与要求：
- 当事人提交证据时，应确保证据的真实性、关联性和合法性。
- 提交证据时，应注明证据的名称、来源以及证明内容等，并按顺序编号装订，方便法官查阅。
- 提交方式可根据法院的具体要求确定，包括现场递交、邮寄提交或网上提交等。
综上所述，在借贷纠纷中，开庭时提交证据是可能的，但应遵守法院的程序规定，并在举证期限内尽可能提交全部证据。若确有新证据需要提交，应及时与法院沟通并说明情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。