在交通肇事罪刑拘时，会收身份证和手机。这是因为在刑事拘留期间，为了案件的调查和审理需要，以及确保被拘留人的安全和管理，相关机关会依法对被拘留人的个人物品进行暂扣，包括身份证和手机等。
具体来说：
身份证的收缴：身份证是公民的重要身份证明文件，也是案件调查中的重要线索。在刑事拘留期间，为了防止被拘留人利用身份证进行不当活动或干扰案件调查，相关机关会依法收缴其身份证，并在案件结束后根据处理结果决定是否返还。
手机的收缴：手机作为现代通讯工具，可能存储着大量与案件相关的信息，如通话记录、短信、微信聊天记录等。为了获取这些证据，并确保被拘留人在拘留期间无法利用手机进行不当通讯或破坏证据，相关机关同样会依法收缴其手机，并进行必要的检查和取证。
综上所述，交通肇事罪刑拘时，会收身份证和手机。这是案件调查和审理过程中的正常程序，也是为了确保被拘留人的安全和管理。如果你或你的亲友面临类似情况，建议积极配合相关机关的工作，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和权益保障。