关于逃税会计是否适用“首罚两不刑”的问题，这实际上涉及到对税法及刑法相关条款的理解和解读。

首先，我们需要明确“首罚两不刑”的含义。在税法及刑法的语境中，这通常指的是对于首次逃税行为，如果纳税人在税务机关依法下达追缴通知后，能够补缴应纳税款、缴纳滞纳金，并已接受行政处罚，那么可以不予追究刑事责任。而“两不刑”则可能指的是有两次这样的机会。

然而，对于逃税罪的具体处理，我国刑法第201条有明确规定。该条款设置了一个除罪的但书条款，即对于逃税行为，如果满足一定条件（如补缴税款、缴纳滞纳金、接受行政处罚），可以不予追究刑事责任。但这里也设置了除外情形，即如果纳税人在五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚，则不适用该但书条款。

关于“首罚不刑”还是“首两罚不刑”的争议，主要集中在对“二次以上行政处罚”的理解上。有观点认为，“二次以上”应理解为包括本次在内的两次以上，即只要纳税人受过两次行政处罚（包括本次），就不再适用但书条款。而另一种观点则认为，“二次以上”应理解为不包括本次的两次以上，即纳税人只有在受过两次以上的行政处罚（不包括本次）后，才不适用但书条款。

根据最高院的法官在相关解释中的明确意见，逃税罪是“首两罚不刑”，即纳税人有两次不追究刑事责任的机会。但这也并不是绝对的，因为还需要满足其他条件，如补缴税款、缴纳滞纳金、接受行政处罚等。

最后，需要注意的是，无论是“首罚不刑”还是“首两罚不刑”，都不意味着逃税行为是合法的或者可以被容忍的。逃税是违反税法规定的行为，应该受到法律的制裁。因此，纳税人应该严格遵守税法规定，诚信纳税，避免触碰法律红线。

综上所述，逃税会计并不适用所谓的“首罚两不刑”原则。对于逃税行为，法律有明确的处罚规定和除外条款。纳税人应该充分了解这些规定，遵守税法，避免不必要的法律风险。