生产增肥木耳，如果违反了相关法律法规，主要可能涉及产品质量方面的法律规定。具体来说：
违反《中华人民共和国产品质量法》：
- 该法规定，生产者应当对其生产的产品质量负责，确保产品符合相关标准，不得生产、销售不符合安全标准的产品。增肥木耳如果添加了非法物质或不符合食品安全标准，将直接违反该法。
- 根据《产品质量法》的相关规定，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，可能面临责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款等处罚。
违反《中华人民共和国食品安全法》：
- 食品安全法要求食品生产者应当遵守法律、法规和食品安全标准，不得生产危害人体健康的食品。增肥木耳如果使用了禁止使用的添加剂或农药残留超标，将违反食品安全法。
- 根据《食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
可能涉及的刑事责任：
- 如果生产增肥木耳的行为构成了生产、销售有毒、有害食品罪，那么将面临刑事责任的追究。根据刑法的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪的，可能处以有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
综上所述，生产增肥木耳如果违反了相关法律法规，将可能面临行政处罚、民事赔偿以及刑事责任等法律后果。因此，建议生产者严格遵守相关法律法规，确保产品质量和食品安全。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。