当电动车撞到老人导致骨折时，是否需要进行伤残鉴定，这主要取决于骨折的严重程度、治疗后的恢复情况以及赔偿事宜的需要。

一般来说，如果骨折情况较为严重，比如出现了明显的移位、粉碎性骨折，或者在治疗后仍然遗留了较为严重的功能障碍，如肢体活动受限、关节功能丧失等，那么进行伤残鉴定是有必要的。伤残鉴定能够明确损伤的程度，为后续索赔提供重要的依据。它可以帮助确定因事故造成的伤残等级，从而根据相关标准计算出合理的残疾赔偿金、误工费、护理费、营养费等赔偿项目的具体数额。

然而，如果骨折相对较轻，经过妥善治疗后恢复良好，未对肢体功能等造成明显影响，那么可以根据自身的实际情况以及与对方的协商结果，来决定是否进行伤残鉴定。

需要注意的是，伤残鉴定需要由专业的鉴定机构依据相关标准进行。鉴定过程会综合考虑骨折的部位、程度以及对肢体功能的影响等多方面因素。因此，如果需要进行伤残鉴定，建议选择有资质的鉴定机构，并按照相关程序进行申请和鉴定。

总的来说，是否进行伤残鉴定需要根据具体情况来判断。如果骨折严重且对后续生活和工作产生了较大影响，或者赔偿事宜需要明确的伤残等级作为依据，那么进行伤残鉴定是合适的。如果骨折较轻且恢复良好，或者赔偿事宜能够通过协商解决，那么可以根据实际情况来决定是否进行伤残鉴定。