外出作业工作中丢失的东西是否需要员工赔偿，需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细分析：
一. 一般情况
公司规章制度：首先，应查看公司是否有关于员工在工作中丢失物品赔偿的相关规章制度。若公司有明确规定，且该规定不违反法律法规，那么员工可能需要按照规章制度进行赔偿。- 例如，某些公司可能在员工手册中明确规定，员工在工作中因疏忽大意导致物品丢失的，需按物品价值的一定比例进行赔偿。
劳动合同约定：其次，应检查劳动合同中是否有关于此类情况的约定。如果劳动合同中有明确条款规定员工需对工作中丢失的物品承担赔偿责任，那么员工也需按照约定进行赔偿。- 例如，劳动合同中可能约定，员工在外出作业时，因个人原因造成公司财物损失的，需承担相应的赔偿责任。
二. 特殊情况
非员工过错：如果物品丢失并非员工过错导致，而是由于不可抗力、第三人侵权或其他非员工能控制的原因造成的，那么员工通常无需承担赔偿责任。- 例如，员工在外出作业时，遭遇突发的自然灾害（如洪水、地震）导致携带的物品丢失，这种情况下员工通常无需赔偿。
员工存在过错但赔偿有限：即使员工在工作中因过错导致物品丢失，其赔偿责任也可能受到法律法规的限制。在某些情况下，员工可能只需承担部分赔偿责任，而非全部。- 例如，根据某些地区的法律规定，员工因工作原因造成公司损失的，其赔偿责任可能受到一定限额的限制。
三. 总结与建议
综上所述，外出作业工作中丢失的东西是否需要员工赔偿，需根据公司的规章制度、劳动合同的约定以及具体情况来判断。我建议，在遇到此类问题时，员工应首先与公司进行沟通协商，明确责任归属和赔偿事宜。同时，公司也应制定合理合法的规章制度和劳动合同条款，以维护双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。