如果商场合同上没有明确写明水费的相关条款，那么是否需要交水费，并不能一概而论，需要结合合同的其他条款以及相关法律法规来判断。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 合同解释原则：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
   • 因此，如果合同中没有明确写明水费，但合同其他条款或双方的交易习惯中暗示了水费应由哪一方承担，那么应按照这些暗示来执行。

2. 行业惯例与交易习惯：

   • 在商业租赁中，水费通常由承租方承担，因为这是承租方在使用商场过程中产生的费用。但这并非绝对，具体还需看合同中的约定或行业惯例。
   • 如果所在地区的行业惯例或交易习惯是出租方承担水费，且合同中没有明确反对这一惯例，那么可以认为出租方应承担水费。

3. 公平原则：

   • 如果合同中没有明确约定，且双方无法就水费的承担达成一致，那么可以根据公平原则来判断。
   • 公平原则要求双方在合同履行过程中应公平、合理地分担义务和享受权利。因此，如果承租方在租赁期间确实使用了水资源，且出租方没有明确表示承担水费，那么从公平原则出发，承租方应承担水费。

综上所述，商场合同上没有写水费是否要交，并不能简单地给出肯定或否定的答案。而是需要根据合同的具体条款、双方的交易习惯、行业惯例以及公平原则来综合判断。如果你在这方面有具体的疑问或纠纷，建议详细查阅合同条款，并咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议。