当药店更换法人时，确实需要重新与员工签订劳动合同。以下是对这一结论的详细解释：

1. 法人变更的法律影响：

   • 法人变更意味着药店的法律实体发生了变化，原有的法人资格消灭，新的法人资格产生。
   • 这种变更通常伴随着企业名称、经营范围、股权结构等方面的变化，因此，原有的劳动合同关系也需要相应地进行调整。

2. 劳动合同的重新签订：

   • 由于法人变更，原有的劳动合同中的一方（即用人单位）已经发生了变化，因此，为了明确双方的权利和义务，需要重新签订劳动合同。
   • 新合同应明确新的法人名称、经营范围、工作地点、薪资待遇、工作时间等关键条款。

3. 员工权益的保障：

   • 重新签订劳动合同是保障员工权益的重要措施。通过新合同，员工可以明确自己在新的法人实体下的工作条件和待遇。
   • 如果药店在法人变更后未与员工重新签订劳动合同，而员工继续在原岗位工作，这可能会引发劳动纠纷，因为双方的权利和义务没有明确约定。

4. 法律建议：

   • 药店在法人变更后，应及时与员工沟通，说明法人变更的情况，并协商重新签订劳动合同的事宜。
   • 员工也应关注药店的法人变更情况，并在必要时咨询专业律师，以确保自己的合法权益得到保障。

综上所述，药店换法人后，为了明确双方的权利和义务，保障员工的合法权益，确实需要重新与员工签订劳动合同。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。