当交警巡查到非法运营车辆并查到驾驶员时，会依据相关法律法规进行一系列严格的现场执法和后续处理。以下是详细的解答：
现场执法流程
拦截与核查：
- 交警首先会使用规范的指挥手势示意涉嫌非法运营的车辆安全靠边停车，以确保执法过程不影响道路通行安全。
- 接着，交警会向驾驶员出示执法证件，明确执法身份，并要求驾驶员出示驾驶证、行驶证以及可能的运营许可等相关证件，以核实其有效性和真实性。
调查与取证：
- 交警会通过询问驾驶员和乘客，详细了解车辆运营的具体情况，包括是否收费、费用金额、行程起止点等关键信息。
- 同时，利用执法记录仪、摄像头等设备记录现场情况，收集确凿的视听资料作为证据，为后续处理提供有力支持。
后续处理措施
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路运输条例》的相关规定，未取得道路运输经营许可擅自从事道路运输经营的，将面临责令停止经营、没收违法所得以及罚款等处罚。
- 具体罚款金额为违法所得的2倍以上10倍以下；若违法所得无法查清，则处3万元以上10万元以下罚款。
- 交警通常会将案件移交交通运管部门进一步调查处理，运管部门在核实证据后将依法作出行政处罚决定。
教育整改与车辆发还：
- 对非法运营驾驶员进行交通安全和法律法规教育，强调非法运营的危害性和违法性，并要求其进行整改，承诺不再从事非法运营活动。
- 当事人履行完处罚决定后，可凭缴费凭证和相关证明材料到指定地点办理车辆发还手续。车辆被暂扣期间，执法部门将妥善保管。
刑事责任追究：
- 若非法运营行为构成犯罪，如涉及危险驾驶、交通肇事等严重违法行为，将依法追究相关责任人的刑事责任，确保道路运输市场的秩序和安全。
注意事项
- 请注意，不同地区对于非法运营的具体认定和处罚标准可能存在差异，具体处理方式应以当地法律法规和相关政策为准。
- 广大车主和驾驶员应严格遵守相关法律法规，避免从事非法运营活动，以免面临法律制裁和不必要的经济损失。
综上所述，交警对非法运营车辆的处理是严格依法进行的，旨在维护道路运输市场的秩序和安全。同时，也提醒所有道路参与者要增强法律意识，共同营造一个安全、有序的道路运输环境。