针对您提出的“拖欠农民工工资且没有欠条如何上法院起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、证据收集

在没有欠条的情况下，收集其他能够证明劳动关系和欠款事实的证据至关重要。您可以从以下几个方面入手：

1. 劳动合同：如果与用人单位签订了劳动合同，这将是最直接证明劳动关系的证据。
2. 工资发放记录：包括银行转账记录、工资条或用人单位的工资支付凭证等，这些可以明确工资数额和发放情况。
3. 工作安排聊天记录：与用人单位或相关负责人关于工作安排、工资支付等内容的聊天记录，可以作为侧面佐证。
4. 工友证人证言：工友或同事的证言，尤其是那些与您一同工作并了解工资拖欠情况的人，他们的证言具有很强的证明力。
5. 其他相关证据：如工作证、考勤记录、通话录音等，任何能够证明您为用人单位提供劳动且工资被拖欠的证据都是有用的。

二、起诉准备

1. 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您可以向用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院提起诉讼。
2. 撰写起诉状：起诉状应当明确被告的身份信息、诉讼请求（即要求用人单位支付拖欠的工资及可能产生的利息、违约金等）、事实与理由（详细阐述工资拖欠的经过和证据）以及法律依据。
3. 准备证据材料：将收集到的证据材料进行整理，并准备多份复印件以备法庭使用。

三、起诉流程

1. 提交起诉状和证据：将起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。法院将对您提交的材料进行审查。
2. 法院受理与审查：如果法院认为您的起诉符合立案条件，将受理案件并安排庭审。在庭审前，法院可能会组织双方进行调解。
3. 庭审与判决：在庭审中，您需要陈述自己的主张并举证，对方则会进行质证和答辩。法院将依据双方提供的证据和法律规定作出裁判。如果认定您的诉求成立，法院将判决用人单位支付拖欠的工资及可能产生的其他费用。

四、注意事项

1. 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在工资拖欠发生后的三年内提起诉讼。
2. 法律援助：如果您经济困难且符合法律援助条件，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，以获得免费的法律帮助。

综上所述，虽然没有欠条会增加诉讼的难度，但只要您能够收集到足够的证据来证明劳动关系和欠款事实，并通过正确的途径提起诉讼，您仍然有望拿回属于自己的工资。希望以上解答能够对您有所帮助！