用铁冒充铜卖给收废品的行为构成诈骗。

一. 诈骗行为的定义

诈骗，是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在本案例中，行为人用铁冒充铜卖给收废品的人，明显存在虚构事实的行为，即隐瞒了物品的真实材质，以次充好，意图骗取收废品人的财物。

二. 诈骗行为的构成要素

1. 欺骗行为：行为人实施了欺骗行为，即用铁冒充铜进行销售。
2. 使对方产生错误认识：收废品的人因为行为人的欺骗行为，误以为所购买的是铜。
3. 使对方基于错误认识处分财产：收废品的人基于错误的认识，支付了相应的价款。
4. 行为人或者第三者获得财产：行为人通过欺骗行为获得了收废品人的财物。
5. 被害人遭受财产损失：收废品的人因为购买了假的铜（实际上是铁），而遭受了财产损失。

三. 法律依据

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，即构成诈骗罪。本案例中，行为人用铁冒充铜进行销售，骗取收废品人的财物，如果数额达到较大标准，即构成诈骗罪。

四. 实际案例

如问题中提及的案例，熊某等四人购买全新的钢芯和铜管，组装加工后冒充实心铜棒，辗转多地废品收购站实施诈骗20次，共获利近14万元。最终，法院以诈骗罪判处熊某等四人有期徒刑三年八个月，并处罚金人民币三万元。这一实际案例进一步印证了用铁冒充铜卖给收废品的行为构成诈骗。

我建议，对于收废品的人来说，在购买废品时应当仔细辨别物品的真实材质，防止被不法分子利用欺骗手段骗取财物。如发现被骗，应及时报警并寻求法律援助。