关于“人力源公司为委托单位购买雇主责任险，谁与政府采购手续”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
核心结论：在人力源公司为委托单位购买雇主责任险的情境下，通常是委托单位（即实际用人单位或雇主）与政府采购部门或相关机构办理采购手续，因为委托单位是保险合同的实际受益人和保费支付者。
详细分析：
委托关系：人力源公司作为受托方，其职责是根据委托单位的指示和要求，代为购买雇主责任险。在这个过程中，人力源公司并不直接成为保险合同的当事人，而是作为委托单位的代理人或中介机构存在。
采购主体：根据政府采购的相关规定和流程，采购手续通常由需要采购商品或服务的主体（即委托单位）来办理。委托单位作为雇主责任险的实际需求方和保费承担者，自然应当负责与政府采购部门或相关机构进行对接和办理采购手续。
合同关系：在雇主责任险的合同中，保险公司是保险人，委托单位是投保人（或被保险人）。人力源公司虽然参与了购买过程，但并不直接成为合同的一方当事人。因此，在办理政府采购手续时，也是由委托单位作为投保人（或被保险人）的身份进行申报和审批。
综上所述，当人力源公司为委托单位购买雇主责任险时，通常是委托单位与政府采购部门或相关机构办理采购手续。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律帮助。