社保和劳动仲裁是可以同时进行的。当用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险时，劳动者有权通过劳动仲裁来维护自身的合法权益。

具体来说，劳动者在提起劳动仲裁时，可以将社保问题作为仲裁请求的一部分。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明与用人单位存在劳动关系，以及用人单位存在未依法缴纳社保的情形。这些证据可能包括劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。仲裁机构会依据事实和法律规定进行审理，若认定用人单位确实存在社保缴纳问题，将依法作出裁决，要求用人单位补缴社保或给予相应赔偿。

需要注意的是，社保补缴的具体操作和细节要根据当地社保部门的规定执行，且有些地区对社保补缴时间跨度等存在限制。因此，劳动者在提起劳动仲裁前，应先了解当地的相关规定和要求，以便更好地维护自身的权益。

此外，劳动仲裁的程序和要求也是劳动者需要了解的。例如，申请劳动仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动者应在规定的时效期间内提出仲裁申请，并准备充分的证据材料以提高维权的成功率。

综上所述，社保和劳动仲裁是可以同时进行的，劳动者在面临用人单位未依法缴纳社保的问题时，可以通过劳动仲裁来寻求法律救济。