针对你提出的“别人欠钱500不还怎么办”的问题，以下是我的专业建议：

首先，你可以尝试与债务人进行友好协商。直接告诉他你需要他还钱，并明确还款的期限和方式。如果债务人同意还款，那么问题可能就此解决。如果协商无果，你可以考虑采取以下措施：

1. 保留证据，提起诉讼：

   • 你需要保留所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
   • 你可以向当地法院提起民事诉讼，要求债务人还款。虽然金额不大，但法律会保护你的合法债权。
   • 法院受理案件后，一般会先尝试进行调解。如果调解不成，法院将依法作出判决。

2. 考虑诉讼成本：

   • 提起诉讼虽然可以维护你的权益，但也需要考虑诉讼成本，包括时间、精力以及可能的诉讼费等。
   • 对于500元这样的小额债务，你需要权衡是否值得通过法律途径来追讨。

3. 执行程序：

   • 如果法院判决债务人还款，但债务人仍不履行，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院将查询债务人的财产情况，并采取相应措施来执行判决。

综上所述，对于别人欠钱500不还的情况，你可以先尝试与债务人进行友好协商。如果协商无果，且你认为值得通过法律途径来追讨，那么你可以保留证据并向当地法院提起民事诉讼。虽然金额不大，但法律会保护你的合法权益。同时，你也需要权衡诉讼成本，并考虑在必要时申请强制执行。