当你借出去的钱收不回来时，首先要明确的是，这属于债权债务纠纷，你可以通过以下途径来寻求帮助：

1. 直接与对方协商：

   • 尝试与借款人进行友好协商，明确还款计划或达成新的协议。这是解决纠纷最直接且成本最低的方式。

2. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求人民调解委员会或社区调解机构的帮助，他们通常会提供免费的调解服务，帮助双方达成和解。

3. 提起民事诉讼：

   • 当协商和调解均无法解决问题时，你可以向法院提起民事诉讼，要求借款人归还欠款。在起诉前，建议收集好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。
   • 法院会根据证据和法律规定，对案件进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，你可以申请强制执行，要求法院对借款人的财产进行查封、冻结或拍卖，以偿还你的债务。

4. 寻求专业法律帮助：

   • 在整个过程中，如果你对法律程序或法律规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询、代写法律文书、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

综上所述，借出去的钱收不回来时，你可以通过与对方协商、寻求第三方调解、提起民事诉讼或寻求专业法律帮助等途径来解决问题。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。