针对您提出的“合伙开店投资超过预期很多没钱投了想退股”的问题，以下是我的建议：
明确合伙协议内容： 首先，您需要仔细查阅合伙协议中关于退股、股权转让、违约责任等条款的约定。合伙协议是合伙人之间的法律基础，它规定了各合伙人的权利、义务以及退伙、解散等事项的处理方式。
与合伙人协商： 如果合伙协议中允许退股或股权转让，您应与其他合伙人进行坦诚的沟通，说明您因投资超过预期而无法继续投资的情况，并表达您希望退股的意愿。通过协商，寻求一个双方都能接受的解决方案。
评估店铺价值： 在协商过程中，可能需要对您在店铺中的股份进行价值评估。这通常涉及到店铺的财务状况、市场前景、资产状况等多个方面。您可以聘请专业的评估机构或会计师进行价值评估，以确保评估结果的公正性和准确性。
处理退股事宜： 若与其他合伙人达成一致，您可以按照协议约定的程序办理退股手续。这可能包括签订退股协议、办理股权转让登记、结算股份转让款等步骤。请务必确保所有手续都符合法律法规的要求，以避免后续的法律纠纷。
考虑法律途径： 如果协商无果，或者合伙协议中未明确退股事宜，您可以考虑通过法律途径解决。您可以向法院提起诉讼，请求法院判决解除合伙关系并处理退股事宜。在此过程中，建议您咨询专业律师，以确保您的合法权益得到充分保护。
总之，退股是一个复杂且敏感的问题，需要您谨慎处理。在做出决定之前，请务必充分了解合伙协议的内容，并与其他合伙人进行充分的沟通和协商。如有需要，我可以为您提供进一步的法律咨询和帮助。