关于“打人皮外伤一般赔多少钱”这个问题，并没有一个固定的赔偿数额，因为赔偿金额需要根据多种因素来综合确定。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您详细梳理的赔偿项目及计算方式：

1. 医疗费：

   • 医疗费是根据实际产生的医疗费用单据来确定的，包括挂号费、检查费、治疗费、药品费等。
   • 计算公式：医疗费赔偿金额 = 实际产生的医疗费用总和。

2. 误工费：

   • 误工费是根据受害人的误工时间和收入状况来确定的。
   • 误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明来确定。
   • 受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；若不能举证证明最近三年的平均收入状况，可以参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 计算公式：误工费赔偿金额 = 受害人固定收入（天/月/年）× 误工时间。

3. 护理费：

   • 护理费是根据护理人员的收入和护理时长来计算的。
   • 若护理人员有收入，参照误工费的规定计算；若护理人员没有收入或雇佣护工，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
   • 计算公式：护理费赔偿金额 = 护理人员原收入 × 护理时间，或同等级别护工报酬标准 × 护理时间。

4. 交通费：

   • 交通费是根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算的。
   • 计算公式：交通费赔偿金额 = 实际发生的交通费用总和。

5. 其他费用：

   • 若皮外伤给受害人带来了一定的精神损害，且达到一定的伤害严重程度，受害人还可以主张适当的精神损害抚慰金。
   • 若受害人因伤需要住院，还可以主张住院伙食补助费，参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
   • 若受害人因伤需要加强营养，还可以主张营养费，根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见来确定。

综上所述，打人皮外伤的赔偿金额并不是一个简单的数值，而是需要根据受害人的实际情况和多种因素来综合确定的。如果双方能够协商达成一致，可以签订赔偿协议；如果协商不成，受害人可以向法院提起民事诉讼，要求加害方承担侵权责任并赔偿相应费用。在诉讼过程中，法院会根据证据和法律规定来判决赔偿金额。