买到变质红牛，消费者有权要求销售者或生产者退还购买食品的价款，并支付相应的赔偿金。具体分析如下：

一. 赔偿请求权的依据

• 消费者如果买到了食品变质，可以向销售该变质食品的商家要求退还其购买食品的价款。这是基于消费者权益保护的基本原则，即消费者有权获得安全、合格的商品。

二. 赔偿金的计算

• 如果销售者明知食品变质依然销售，消费者可以要求其支付10倍于价款或者3倍于损失的赔偿金。这一规定旨在惩罚销售者的欺诈行为，并保护消费者的合法权益。
• 如果按上述方式计算所得的赔偿金不满1000元，则按1000元计。这是为了确保消费者在遭受小额损失时也能获得足够的赔偿。

三. 赔偿责任的主体

• 消费者不仅可以向销售者主张赔偿，也可以向食品生产者主张权利。这意味着，无论是销售者还是生产者，只要其提供了变质的食品，都应承担相应的赔偿责任。

四. 法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第一千二百零七条：明知产品存在缺陷仍然生产、销售，造成他人损害的，被侵权人有权请求相应的惩罚性赔偿。
• 《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定也支持了消费者的赔偿请求权，并规定了赔偿金的计算方式和最低标准。

综上所述，如果你买到了变质红牛，你应首先尝试与销售者或生产者进行协商，要求其退还购买食品的价款，并支付相应的赔偿金。如果协商不成，你可以向消费者协会申请调解、向有关行政部门投诉、根据仲裁协议申请仲裁或向法院起诉来维护你的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。