个体户与用工者可以建立劳动关系。以下是对此结论的详细阐述：

根据我国《劳动合同法》的相关规定，个体工商户作为个体经济组织，具备用工主体资格，可以与劳动者建立劳动关系。这种劳动关系受到《劳动法》与《劳动合同法》的约束和保护。

具体来说，个体工商户与劳动者之间，只要双方都具备劳动关系成立的主体资格，且个体工商户依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受个体工商户的劳动管理，从事其安排的有报酬的劳动，并且提供的劳动是个体工商户业务的组成部分，那么双方之间的劳动关系就是成立的。

此外，个体工商户也需要在建立劳动关系之日起一个月内与劳动者订立书面的劳动合同，这是法律对个体工商户作为用人单位的明确要求。如果个体工商户未与劳动者订立书面劳动合同，但双方实际上已经形成了劳动关系，那么个体工商户仍然需要承担相应的法律责任。

综上所述，个体户与用工者之间完全可以建立劳动关系，并且这种劳动关系受到法律的严格保护。如果在实际操作中遇到任何问题，建议直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。