买工抵房60万合同上写80万，这种行为是否合法，主要取决于双方的真实意图以及是否存在欺诈、恶意串通等违法情形。下面我从几个角度来分析这个问题：
合同效力角度：
- 如果买卖双方的真实交易价格是60万，但合同上写80万，目的是为了规避某些税费或贷款额度限制，那么这种行为可能构成虚假表示，合同部分条款可能因此无效。但整个合同的效力还需根据具体情况来判断，比如是否影响了合同的主要义务履行等。
- 如果双方明知并同意以这种方式签订合同，且没有损害国家、集体或第三人的利益，那么合同在双方之间仍然可能是有效的，只是价格条款可能不被法律认可。
法律后果角度：
- 如果合同被认定为部分无效，那么关于价格的约定可能不被执行，双方需要按照真实交易价格来履行。
- 如果因为虚假价格导致税费漏缴或其他法律责任，双方都可能面临相应的法律后果，包括补缴税费、罚款甚至刑事责任。
风险防范建议：
- 买卖双方在签订合同时应确保价格条款的真实性和合法性，避免因为虚假表示而引发法律纠纷。
- 如果确实存在特殊原因需要调整合同价格，建议通过合法途径进行，比如签订补充协议或修改原合同，并确保修改内容符合法律法规的要求。
综上所述，买工抵房60万合同上写80万是否合法，需要根据双方的真实意图、合同的具体内容以及是否存在违法情形来综合判断。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。