工业用盐乱倒确实是违法的。下面我详细为您解释一下：

首先，工业用盐并非我们日常食用的食盐，它通常含有较多的杂质和有害物质，如果随意倾倒，很可能会对土壤、水源等环境造成污染，进而影响到人类的健康和生态环境的平衡。

从法律角度来看，乱倒工业用盐可能触犯多个法律法规。比如，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》的相关规定，随意倾倒固体废物，包括工业用盐这样的废弃物，是违法的。此外，如果乱倒工业用盐导致了环境污染，还可能触犯《中华人民共和国环境保护法》等相关法律，需要承担相应的法律责任。

因此，我建议您在处理工业用盐时，一定要遵守相关法律法规，选择合法的处理方式，比如交由专业的废物处理机构进行处理，以确保不会对环境造成污染。如果您有任何关于工业用盐处理或其他法律问题的疑问，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。