在骑电动车采取制动导致行人受伤的情况下，首先应立即停车并检查行人的伤势，同时确保现场安全，避免造成进一步的伤害或交通堵塞。接下来，我将从法律责任、应急处理和后续建议三个方面进行详细阐述。

1. 法律责任：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，电动车驾驶人在行驶过程中应确保安全，采取制动导致行人受伤可能涉及交通事故责任。具体责任划分需根据事故现场勘查、证人证言、伤者伤情等因素综合判断。
   • 若电动车驾驶人因违反交通规则（如超速、闯红灯等）导致事故，可能需承担主要或全部责任。
   • 若行人存在过错（如横穿马路、未走人行横道等），也可能影响责任划分。

2. 应急处理：

   • 立即拨打急救电话（如120），协助伤者就医，并尽可能保留现场证据，如拍照、录像等。
   • 报警处理，等待交警到场进行事故认定和调解。
   • 与伤者或其家属保持沟通，了解伤情，表达关心，并协商后续处理事宜。

3. 后续建议：

   • 在交警出具事故认定书后，根据责任划分与伤者协商赔偿事宜。若双方无法达成一致，可寻求交警部门或人民调解委员会的调解。
   • 若调解无果，伤者可能提起民事诉讼。此时，建议电动车驾驶人咨询专业律师，准备相关证据材料，积极应诉。
   • 为预防类似事故再次发生，电动车驾驶人应加强交通安全意识，遵守交通规则，确保行车安全。

综上所述，骑电动车采取制动导致行人受伤后，应立即停车检查伤势并报警处理。同时，根据法律规定和事故责任划分，与伤者协商赔偿事宜。如有需要，可随时向我咨询相关法律问题。