当消费者购买的产品重量不够时，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者有权要求销售者或生产者进行赔偿。以下是从多个角度对此问题的详细解答：
一、核心结论
消费者可要求销售者或生产者补足数量、退款，并在一定条件下获得额外赔偿金。
二、具体赔偿方式
一般产品：
- 补足数量或退款：若购买的非食品类产品重量不足，消费者可首先要求补足数量或按不足部分退款。
- 额外赔偿：若因重量不足导致消费者遭受额外损失，消费者需提供相关证据，并要求销售者或生产者进行赔偿。
食品类产品：
- 退款及赔偿：食品重量不符时，消费者不仅可要求退款，还可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
- 特殊情况：若食品标签瑕疵不影响食品安全且不误导消费者，则可能不适用高额赔偿。
三、索赔流程
- 与经营者协商：首先尝试与销售者沟通，明确提出赔偿要求，并保留好沟通证据。
- 向消协或行政部门投诉：若协商无果，可向消费者协会或市场监督管理部门投诉，提供详细信息及证据。
- 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，消费者可向人民法院提起民事诉讼，需确保已收集并整理好相关证据以支持自己的主张。
四、证据准备
为了成功索赔，消费者应准备以下证据：
- 购买凭证：如购物发票、收据等，以证明购买行为。
- 产品照片：展示产品重量问题的直观证据，包括包装上的重量标注和实际称重照片。
- 专业鉴定报告：如有必要，可请专业机构进行鉴定并出具报告，以证明产品重量不符。
- 沟通记录：与经营者协商过程中的聊天记录、通话录音等，以证明消费者已尝试与经营者协商解决问题。
五、法律依据
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条：经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或赔偿损失等民事责任。
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款：对于不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，为一千元。但标签、说明书瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外。
综上所述，面对产品重量不够的问题，消费者应明确自己的合法权益，并依据相关法律法规要求赔偿。在索赔过程中，保留好相关证据，遵循正确的索赔流程，必要时可通过法律途径维护自身权益。