超过75岁的老人在一般情况下不会执行行政拘留。但这一结论并非绝对，需根据具体案件和法律规定来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十一条的规定，对于70周岁以上的违反治安管理行为人，如果依法应当给予行政拘留处罚，将不执行行政拘留。这一规定同样适用于75周岁以上的老人。

2. 一般情况下的处理：

   • 在大多数情况下，考虑到老年人的身体状况和人文关怀，75岁以上的老人在违反行政法规时，即便依法应当给予行政拘留处罚，也不会实际执行。而是可能采取其他形式的行政处罚，如警告、罚款等。

3. 特殊情况下的处理：

   • 尽管有上述规定，但在某些特殊情况下，如老人违法行为情节特别严重，或者存在多次违法记录且屡教不改，执法机关可能会根据具体情况和法律规定，决定是否执行行政拘留。这需要根据实际案件情况和法律规定进行综合判断。

4. 其他法律后果：

   • 值得注意的是，即使75岁以上的老人不被执行行政拘留，他们仍然可能需要承担其他法律后果。例如，根据违法行为的性质和严重程度，他们可能会被处以罚款、没收违法所得等其他行政处罚措施。

综上所述，超过75岁的老人在一般情况下不会执行行政拘留，但并非绝对豁免。具体是否执行行政拘留，还需根据具体案件和法律规定来确定。如果您或您的家人面临此类问题，建议直接向我咨询，以便获得更准确的法律建议和帮助。