超市售卖一个过期的一次性医用口罩不可以免责。以下是详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售者应当销售符合法定质量要求的产品。过期的一次性医用口罩显然不符合产品质量要求，存在安全隐患。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到保护。销售过期口罩侵犯了消费者的合法权益，包括安全权、知情权等。

2. 责任分析：

   • 超市作为销售者，有义务确保所售商品的质量安全。销售过期口罩，超市未尽到应有的检查、验收义务，存在过错。
   • 超市销售过期口罩，可能导致消费者在使用过程中无法得到有效防护，甚至可能引发健康风险。因此，超市应对其销售过期口罩的行为承担相应的法律责任。

3. 免责情形：

   • 在一般情况下，超市销售过期口罩不能免责。除非超市能够证明其已尽到合理的检查、验收义务，且过期口罩是由于生产者的原因或其他不可抗力因素导致的，但这种情况在实际操作中较为罕见。

4. 法律后果：

   • 超市销售过期口罩可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 消费者有权要求超市退货、赔偿损失，并可以向相关监管部门举报超市的违法行为。

综上所述，超市售卖过期的一次性医用口罩不能免责。超市应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量安全，维护消费者的合法权益。如果消费者遇到类似问题，可以及时向超市提出退货、赔偿要求，并可以向相关监管部门举报。