监理不能雇佣劳务（即采用劳务派遣方式）。以下是详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《劳务派遣暂行规定》第三条，用工单位只能在临时性、辅助性或者替代性的工作岗位上使用被派遣劳动者。而监理岗位通常不属于这类性质的工作岗位。
   • 《建设工程监理规范》中明确了监理人员的职责和任命方式，表明监理人员需要具有相应的专业资格，并由工程监理单位法定代表人书面任命，这不符合劳务派遣的用工方式。

2. 监理人员的聘用方式：

   • 根据《注册监理工程师管理规定》，监理人员需要与聘用单位签订聘用劳动合同，这表明监理人员与聘用单位之间应建立直接的劳动关系。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》也规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。因此，监理企业应与工程监理人员订立书面劳动合同，而非通过劳务派遣方式。

3. 社会保险缴纳：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。监理企业作为用人单位，有义务为其监理人员缴纳社会保险费，这也进一步证明了监理人员不能采用劳务派遣方式。

综上所述，监理不能雇佣劳务（即采用劳务派遣方式）。监理人员应与监理企业签订书面的劳动合同，并依法缴纳社会保险费。如果您在劳动纠纷或相关法律问题上有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。