在工地受伤后申请工伤认定，并不总是需要证人签字。根据《工伤保险条例》及相关规定，申请工伤认定主要需要提交以下材料：工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料（如劳动合同、工资支付凭证等）、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书。这些材料是工伤认定的基本依据。

在实践中，如果劳动关系清晰，受伤事实明确，那么通常不需要额外的证人签字。然而，当劳动关系难以确认或对受伤事实存在争议时，社会保险行政部门可能会酌情对工友或其他相关人员进行调查核实，以获取更多证据来支持工伤认定。

此外，值得注意的是，即使单位没有为职工申请工伤，或者没有证人证明受伤情况，职工或其近亲属、工会组织仍然可以在规定的时间内直接向社会保险行政部门提出工伤认定申请。根据《关于实施〈工伤保险条例〉若干问题的意见》，用人单位是否同意（签字、盖章）并不是工伤认定的必经程序。

总的来说，申请工伤认定主要依赖于工伤认定申请表、劳动关系证明材料和医疗诊断证明等核心材料。证人签字并非总是必需，但在某些情况下可能会作为补充证据被要求提供。如果您在工地受伤并需要申请工伤认定，建议尽快收集并准备好所有相关材料，以便顺利进行工伤认定程序。