首先，我们要明确一点，彩礼在法律上通常被视为对婚姻双方的赠与，而非单方面的财产转移。因此，如果丈母娘擅自将彩礼用于给小舅子买楼，这可能涉及到对彩礼的非法处置。

针对您的情况，如果您想起诉，可以考虑以下几个步骤和要点：

1. 明确法律关系：

   • 首先，您需要收集证据来证明彩礼的原始归属，比如彩礼的支付记录、赠与协议（如果有的话）等。
   • 接着，您需要证明丈母娘未经允许将彩礼用于给小舅子买楼的事实，这可能需要通过银行转账记录、购房合同等证据来支持。

2. 确定诉讼主体和诉求：

   • 诉讼主体通常是您（或者您和您的妻子共同作为原告），而被告可能是丈母娘和小舅子。
   • 诉求可能包括要求返还彩礼或赔偿因此造成的损失。

3. 选择适当的法律途径：

   • 您可以先尝试通过家庭协商的方式解决纠纷，如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
   • 在法律途径上，您可以选择提起民事诉讼，要求法院对彩礼的非法处置进行裁决。

4. 准备充分的证据和材料：

   • 在起诉前，您需要准备充分的证据和材料来支持您的诉求，包括彩礼的支付凭证、丈母娘将彩礼用于给小舅子买楼的证据、以及因此造成的损失证明等。

5. 咨询专业律师并提起诉讼：

   • 在提起诉讼前，建议咨询专业律师（比如我），以确保您的诉讼策略合理且有效。
   • 律师可以帮助您分析案情、准备证据材料、撰写诉状，并代表您出庭应诉。

需要注意的是，家庭纠纷往往涉及到复杂的情感关系，因此在处理此类问题时需要谨慎对待。在决定起诉之前，建议您先尝试通过家庭内部协商的方式解决问题，以避免不必要的法律纠纷和家庭矛盾。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护您的合法权益。