关于自提点未放冷藏的责任问题，这确实是一个涉及食品安全和消费者权益的重要议题。以下是对此问题的详细解答：
自提点未放冷藏的责任归属
法律与规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，食品经营者有义务确保食品在贮存、运输过程中保持适当的温度，以防止食品变质或受污染。
- 社区团购自提点作为食品流通的一个环节，同样需要遵守相关法律法规，确保食品的安全贮存。
自提点的责任：
- 自提点经营者在接收到食品后，应按照食品的特性（如冷藏、冷冻需求）进行妥善贮存。
- 如果自提点未配置冷藏或冷冻设备，或未按照要求使用这些设备，导致食品变质或受污染，那么自提点经营者应承担相应的法律责任。
可能的后果：
- 消费者因食用变质或受污染的食品而遭受健康损害时，有权向自提点经营者索赔。
- 自提点经营者可能面临监管部门的处罚，包括罚款、停业整顿等。
- 长期来看，自提点的不规范行为可能损害其声誉，影响消费者信任度，进而影响业务发展。
消费者应如何应对
选择正规自提点：
- 消费者在选择社区团购时，应优先考虑那些具有合法营业执照、食品经营许可证，且贮存设施完善的自提点。
检查食品状态：
- 在提取食品时，消费者应仔细检查食品的外观、包装和标签，确保食品未变质、未受污染，并在保质期内。
及时维权：
- 如果发现食品存在问题，消费者应立即拍照、录像留证，并向自提点经营者或团购平台反映问题。
- 如协商未果，消费者可通过全国12315互联网平台或拨打12315、12345热线进行投诉举报。
总结
自提点未放冷藏是一种违反食品安全法律法规的行为，不仅可能损害消费者健康，还可能对自提点经营者造成法律后果。因此，自提点经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全贮存；同时，消费者也应提高警惕，选择正规自提点并仔细检查食品状态，以维护自身权益。