针对您提出的“怎么起诉征收方履行安置职责”的问题，以下是一个详细且清晰的解答流程：

一、明确起诉依据

首先，要明确的是，给予被征收人安置补偿是征收方应当依职权履行的法定职责。这一原则在《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规中均有明确规定，且最高法的相关案例也对此进行了确认。因此，如果征收方未履行或未完全履行安置补偿职责，被征收人有权依法提起诉讼。

二、确定起诉主体

在提起诉讼前，需要明确起诉的主体。一般来说，被征收人（即土地或房屋的所有权人）是适格的原告。同时，要确保被告是承担安置补偿职责的行政机关，通常是县级政府或其指定的部门。

三、收集证据材料

为了支持自己的诉讼请求，您需要收集充分的证据材料。这些证据可能包括但不限于：

1. 征收决定及安置补偿协议：如果征收方与您签订了安置补偿协议，这是最重要的证据之一。
2. 土地或房屋权属证明：证明您对被征收的土地或房屋拥有合法权益。
3. 未履行安置补偿的证据：如征收方未按照协议履行安置补偿职责的相关证据，包括书面通知、沟通记录等。
4. 其他相关证据：如征收方的相关文件、政策依据、会议纪要等。

四、选择起诉途径

根据《行政诉讼法》的规定，您可以选择向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。通常，这将是征收方所在地的基层人民法院。如果案件涉及较大的利益或复杂的法律问题，您也可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

五、撰写起诉状并提交

在确定了起诉主体、收集了证据材料后，您需要撰写一份起诉状。起诉状应包含以下内容：

1. 原告和被告的基本信息：包括姓名、住址、联系方式等。
2. 诉讼请求：明确陈述您要求征收方履行的具体安置补偿职责。
3. 事实和理由：详细阐述征收方未履行安置补偿职责的事实和法律依据。
4. 证据材料：列出您所收集的证据材料及其来源。

完成起诉状的撰写后，您需要将其连同证据材料一起提交到有管辖权的人民法院。

六、参与诉讼过程

提交起诉状后，人民法院将对案件进行审查。如果认为符合起诉条件，将立案受理并通知您参加诉讼。在接下来的诉讼过程中，您需要按照法院的要求参与庭审、质证等环节，并充分陈述自己的观点和理由。

七、等待判决并执行

最后，等待人民法院作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，征收方将被要求履行安置补偿职责。如果征收方未主动履行，您可以申请人民法院强制执行。

综上所述，起诉征收方履行安置职责需要明确起诉依据、确定起诉主体、收集证据材料、选择起诉途径、撰写起诉状并提交、参与诉讼过程以及等待判决并执行。希望这个流程能够帮助您有效地维护自己的合法权益。