吃了酒糟开车有可能构成酒驾。具体分析如下：

一. 酒驾的判定标准

• 酒驾的判定主要依据是驾驶人员血液中的酒精含量。根据相关法律法规，如果驾驶人员血液中的酒精含量达到一定标准，即构成酒驾。

二. 酒糟含有酒精

• 酒糟是酿酒过程中的副产品，含有一定量的酒精。因此，食用酒糟后，酒精会进入血液，可能影响驾驶人员的判断力和反应能力。

三. 吃了酒糟开车的风险

• 由于酒糟含有酒精，食用后开车有可能导致驾驶人员血液中的酒精含量超标，从而构成酒驾。这不仅会危及自身和他人的安全，还会面临法律的严厉制裁，如罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任等。

我建议：为了避免不必要的法律风险和安全隐患，食用酒糟后应尽量避免开车。如果确实需要驾驶，应确保体内的酒精已经完全代谢，或者选择其他安全的交通方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。