对于在外地工作的孕妇何时开始休产假，这主要依据国家的相关规定以及各地的具体政策来确定。一般来说，孕妇的产假分为产前假和产后假两部分。

首先，根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，其中产前可以休假15天。这意味着，无论孕妇在哪里工作，她们都有权在预产期前15天开始休假。如果孕妇在预产期前生育，导致产前休假不满15天，那么未休满的部分应与生育后的产假合并使用。相反，如果孕妇在预产期后生育，导致产前休假超过15天，那么超出的部分通常会按照病假来处理。

然而，除了这15天的法定产前假外，各地还可能根据当地的情况和政策，为孕妇提供额外的产前休假时间。例如，在上海，女职工妊娠七个月以上（按二十八周计算），如果工作许可并经本人申请、单位批准，可以请产前假两个半月。在江苏，女职工怀孕不满3个月需要保胎休息或者怀孕7个月以上且上班确有困难的，应当根据医疗机构的证明安排其休息。类似地，福建和山东等地也有相应的产前休假政策。

因此，对于在外地工作的孕妇来说，她们何时开始休产假不仅取决于国家的统一规定，还受到当地具体政策的影响。建议孕妇在孕期及时咨询当地的劳动和社会保障部门或用人单位的人事部门，了解当地的产假政策和具体安排，以便合理规划自己的产假时间。

总的来说，孕妇的产假时间是由国家法定假期和地方政策共同决定的。在享受产假的同时，孕妇也应该关注自己的身体状况和胎儿的健康，确保能够安全、健康地度过孕期和产期。