业主委员会更换物业的最快时间并非由业委会直接决定，而是需遵循一系列法定流程和时间要求。

一. 更换物业的决定与公示

1. 业主委员会的建议与业主大会的决定：根据《福建省物业管理条例》的相关规定，是否更换物业及如何选聘物业，由业主大会决定。业主委员会可以提出建议，并负责执行相关操作。这意味着，业委会不能单方面决定更换物业的最快时间。
2. 公示时间：一旦业主委员会形成更换物业的建议或决定（需经业主大会同意），应在决定做出后的3日内进行公示，并公告不少于15天。这是法定流程中的一部分，确保了信息的透明度和业主的知情权。

二. 后续操作流程 更换物业的具体操作方式需参照《福建省物业管理条例》第二章的相关规定执行，并需依照小区第一次业主大会决议通过的业主大会议事规则来启动关于是否更换物业及如何选聘物业的相关议题，以及开展相关表决活动。这些流程都需要时间，且具体时间会根据小区的实际情况和业主大会的决策效率而有所不同。

三. 总结 因此，业主委员会更换物业的最快时间并不是一个简单的数字，而是受到多种因素的影响，包括业主大会的决策效率、法定公示时间以及后续操作流程的复杂性等。我的观点是，在遵循法定流程的前提下，应尽可能高效地推进各项工作，以尽快完成物业更换。但具体所需时间，无法给出确切的数字。

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