银行在购房按揭贷款中，若未经配偶同意冒用其签名，可能需承担侵权责任及相应的民事、行政乃至刑事责任。具体分析如下：
一. 银行的责任分析
侵权责任：
- 根据《民法典》第一千零一十四条，任何组织或者个人不得以干涉、盗用、假冒等方式侵害他人的姓名权。银行在贷款过程中，若未经配偶同意冒用其签名，即构成对配偶姓名权的侵害，应承担相应的侵权责任。
民事责任：
- 银行作为专业的金融机构，在贷款审批过程中有义务核实贷款申请材料的真实性，包括借款人的身份信息、签名等。若银行未尽到合理的审查义务，导致配偶被冒用签名，银行可能需对配偶因此遭受的损失承担民事赔偿责任。
行政责任与刑事责任：
- 若银行的行为违反了相关金融监管法规，如《银行业监督管理法》等，还可能受到银行业监管机构的行政处罚。
- 在极端情况下，如果银行工作人员与借款人串通，故意冒用配偶签名以骗取贷款，还可能构成贷款诈骗罪等刑事犯罪，需承担刑事责任。
二. 配偶的权益保护
- 配偶在发现被冒用签名后，应首先与银行进行沟通，要求银行解释并纠正错误，同时保留相关证据，如贷款合同、签名样本等。
- 若银行不予理睬或处理不当，配偶可以向银行业监管机构投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益，包括向法院提起诉讼，要求银行承担相应的法律责任。
三. 建议与总结
- 我建议：银行在办理购房按揭贷款时，应严格遵守相关法律法规，确保贷款申请材料的真实性、合法性。同时，配偶在签署任何贷款文件时也应保持警惕，确保自己的知情权和同意权得到充分保障。
- 如有进一步需要，您可以继续咨询我，我将为您提供更专业的法律建议。