晚上饮用500毫升的酒，有可能会构成酒驾。具体分析如下：

1. 酒驾标准：按照我国法律规定，酒驾标准是每100毫升血液中酒精含量达到20毫克。若超过这一标准，即被视为酒驾。

2. 酒精含量分析：

   • 假设这500毫升的酒是啤酒，其酒精度数通常在3%-5%左右。那么，500毫升啤酒所含的酒精量约为15-25毫升（即15-25克，因1毫升酒精约等于1克）。
   • 饮用后，这些酒精会被吸收进入血液，并根据个体的代谢速度逐渐排出。但每个人的身体状况和代谢能力不同，对酒精的吸收和代谢速度也有差异。

3. 个体差异：

   • 如果人体代谢酒精的速度较慢，饮用500毫升酒后，经过一段时间（如数十分钟至数小时），血液中的酒精含量可能会达到或超过酒驾标准。
   • 反之，如果代谢速度较快，或者饮酒后采取了促进酒精排出的措施（如大量饮水、运动等），则可能降低血液中的酒精含量，使其低于酒驾标准。

4. 法律后果：

   • 若被查出酒驾，将面临严格的法律处罚，包括罚款、吊销驾驶证、甚至拘留等。
   • 酒驾不仅危害自身安全，也威胁他人的生命财产安全，因此应坚决避免。

综上所述，晚上饮用500毫升的酒，根据个体的代谢情况和饮酒后的行为，有可能会构成酒驾。因此，建议饮酒后不要驾驶机动车，以确保自身和他人的安全。如有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询。