土地上盖大棚是否算违法，不能一概而论，而是需要根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
结论前置
土地上盖大棚的合法性主要取决于土地性质、是否办理审批手续以及大棚的实际用途。只有确保所有条件都符合法律规定，才能确保建设行为的合法性。
土地性质与用途
一般农用地：
- 在一般农用地上建设用于农业生产的大棚（如种植蔬菜、花卉等），且遵循了相关建设标准和要求，不破坏耕地耕作层，不改变土地农业用途，通常不属于违法建筑。
- 若擅自改变大棚用途为非农业建设（如住宅、厂房等），或建设过程中破坏了耕地耕作层且不符合相关规定，则可能被认定为违法建筑。
基本农田：
- 基本农田是受到严格保护的耕地，主要用于粮食等重要农产品的生产。
- 在基本农田上建设大棚，需符合特定条件并办理相应审批手续（如向农业农村部门申请设施农用地备案）。未经批准在基本农田上搭建大棚，属于违规行为。
- 若大棚建设破坏了耕作层且未按规定补划，或属于严禁占用基本农田的项目，则会被认定为违法建筑。
审批手续
- 无论土地性质如何，建设大棚都需要办理相关审批手续。这包括向当地国土资源主管部门、农业农村部门、自然资源部门及城乡规划部门咨询并办理设施农用地手续。
- 未办理审批手续或违反审批规定进行建设的，将构成违法行为，大棚可能被视为违法建筑。
其他注意事项
- 大棚的建设和运营必须符合环保要求，不得对周边环境造成污染。否则，即使大棚本身不违反土地和规划法规，也可能因环保问题而被视为不合规。
- 作为农业生产设施，大棚的建设和使用必须注重安全生产，确保人员安全和设施稳定运行。
建议
为避免法律风险，建议在决定建设大棚前，务必咨询当地相关部门并办理合法手续，确保建设行为的合法性。同时，应严格遵守环保和安全生产要求，确保大棚的合规运营。
综上所述，土地上盖大棚的合法性需根据土地性质、审批手续及实际用途等因素综合判断。若您有相关疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。