作为被投诉的商家，了解投诉者可能需要提供的证据对于您应对投诉是非常有帮助的。一般来说，投诉商家卖保健品，投诉者可能会提供以下几类证据来支持其投诉：

1. 交易凭证：

   • 购买保健品的发票、订单截图或收据等，这些能明确交易的时间、金额以及购买的商品名称等关键信息。

2. 商品证据：

   • 保健品的照片，特别是展示商品包装、标签、说明书等细节的照片。
   • 如果商品存在质量问题，如过期、变质、虚假宣传等，投诉者可能会提供这些问题的详细展示。
   • 在某些情况下，如果投诉者认为商品对其健康造成了不良影响，还可能会提供医疗报告或诊断证明等相关材料。

3. 沟通记录：

   • 与商家沟通的记录，包括聊天截图、电话录音、邮件往来等。这些记录能反映商家的服务态度、处理问题的及时性和有效性等。

4. 相关标准或约定：

   • 如果投诉者认为商家的行为违反了相关的行业标准、法律法规或合同约定，他们可能会提供这些标准或约定的文本作为证据。
   • 例如，如果保健品宣传中涉及了未经批准的医疗效果或健康声明，投诉者可能会引用相关的法律法规或行业标准来指出这一问题。

除了上述证据外，投诉者在提交投诉时还需要提供一些基本信息，如投诉人的姓名、电话号码、通讯地址以及被投诉商家的名称（姓名）和地址等。这些信息有助于市场监督管理部门或相关机构对投诉进行受理和调查。

作为商家，面对投诉时应该保持冷静和理性，认真审查投诉者提供的证据，并积极配合相关部门的调查。如果确实存在问题，应及时采取措施进行整改和纠正，以维护消费者的权益和自身的信誉。