在宾馆受伤后的赔偿问题，需要根据具体情况来确定责任方和赔偿流程。以下是根据您提供的信息整合的详细解答：
一、确定责任方
酒店责任：
- 酒店作为公共场所的经营者，对消费者负有安全保障义务。如果因酒店设施设备存在缺陷（如电梯故障、地面湿滑未及时处理）或管理不善（如未设置警示标识、安保措施不到位）导致客人受伤，酒店通常需要承担相应责任。
- 在某些情况下，即使客人有一定过错，但如果酒店没有尽到合理的安全保障义务，仍可能需承担部分责任。
第三方责任：
- 如果在宾馆内被第三方（如其他客人）打伤，侵权人（即打人者）应承担主要赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等费用。
- 宾馆在此情况下也负有安全保障义务，如果因管理不善导致未能及时制止侵权行为，宾馆可能需要在一定范围内承担补充赔偿责任。宾馆承担责任后，可向侵权人追偿。
客人自身责任：
- 如果客人受伤是由于自身故意或重大过失造成的（如酒后打闹、不遵守酒店规定等），酒店的责任可能会相应减轻甚至免除。
二、收集证据
无论责任方是谁，受伤后都应立即采取以下措施收集证据：
- 现场证据：拍照或录像记录事故现场情况，包括事故发生地点的环境、受伤部位等。
- 医疗证据：及时就医，并保留好所有病历、诊断证明、检查报告、医疗费用发票等相关医疗文件。
- 其他证据：收集目击证人证言、酒店工作人员的陈述、监控视频等，以形成完整的证据链。
三、协商赔偿
- 与责任方沟通：根据收集的证据，尽快与责任方（酒店或侵权人）进行沟通，提出合理的赔偿要求。
- 赔偿项目：赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如构成残疾）、精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）等。具体赔偿金额需根据实际情况和相关法律规定进行计算。
四、法律途径
如果与责任方协商不成，可通过以下法律途径解决：
- 调解：向当地消费者协会、旅游管理部门等第三方机构申请调解，以促进双方达成赔偿协议。
- 仲裁或诉讼：如果调解无果，可根据具体情况选择申请仲裁（前提是与责任方有仲裁协议）或向有管辖权的人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，需提交充分的证据支持自己的赔偿主张。
总结与建议
在宾馆受伤后，首先要确定责任方，然后及时收集相关证据。接下来与责任方进行协商赔偿，如果协商不成，可寻求第三方调解或通过法律途径解决。在整个过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。