起诉非法经营行为是一个涉及法律程序和标准的过程，以下是为您提供的详细步骤和建议：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明对方存在非法经营行为的各类证据。这些证据应当具备合法性、真实性和关联性，以确保其在法庭上的有效性。具体来说，您可以收集以下几类证据：

1. 交易记录：包括资金往来明细、账单等，能够清晰展现交易过程和资金流向。
2. 合同或协议：反映双方交易约定的文件，特别是涉及非法经营部分的内容。
3. 证人证言：从第三方角度证实非法经营行为的存在，如客户、供应商或相关知情人士的陈述。
4. 其他相关证据：如宣传资料、广告、产品样本等，能够证明对方从事了非法经营活动。

二、确定管辖法院

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，刑事案件由犯罪地的人民法院管辖。如果由被告人居住地的人民法院审判更为适宜的，可以由被告人居住地的人民法院管辖。因此，您需要确定非法经营行为发生的地点，以及被告的住所地，从而确定有管辖权的法院。

三、撰写起诉状

起诉状是向法院提起诉讼的正式文件，应当包含以下内容：

1. 原告与被告的基本信息：包括姓名、地址、联系方式等。
2. 诉讼请求：明确您要求法院追究对方的刑事责任、赔偿损失等具体请求。
3. 事实与理由：详细阐述对方非法经营行为的具体情况，包括时间、地点、方式、后果等，并说明这些行为如何违反了相关法律法规。

四、向法院提起诉讼

将撰写好的起诉状和收集到的证据材料一起提交给有管辖权的法院进行立案。在提交时，您需要按照法院的要求填写相关表格，并缴纳相应的诉讼费用。之后，您需要按照法院的要求参与庭审等诉讼程序，包括出庭陈述、质证、辩论等。

五、注意事项

1. 遵守法律程序：在整个起诉过程中，务必遵守法律程序和标准，确保您的诉讼行为合法有效。
2. 保护证据：确保收集到的证据得到妥善保管，防止丢失或损坏。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或无法自行处理，建议寻求专业律师的帮助。

总之，起诉非法经营行为需要您收集充分的证据，确定有管辖权的法院，并撰写详细的起诉状。在提起诉讼后，您需要按照法院的要求参与诉讼程序，以维护自己的合法权益。