开刻章淘宝网店是否违法，主要取决于是否具备合法审批手续以及是否遵守相关法律法规。详细分析如下：

1. 刻章行为的法律约束与审批要求：

   • 刻章行为，尤其是涉及公章、财务章、合同章等具有法律效力的印章的制作与刻制，必须遵循严格的法律规范和审批程序。未经合法审批，擅自开展此类业务是违法的。

2. 开刻章网店的具体法律风险：

   • 若淘宝网店未经审批擅自提供刻章服务，特别是刻制国家机关、公司、企业、事业单位、人民团体的印章，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条，此类行为可能构成犯罪，面临刑事处罚。
   • 即使不构成犯罪，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十二条，也可能面临行政拘留和罚款的处罚。

3. 合法经营刻章网店的要求：

   • 如需在淘宝上开设刻章网店，必须首先取得合法的审批手续，确保所刻制的印章符合法律法规要求。
   • 网店经营者应严格遵守相关法律法规，不得提供任何违法刻章服务。

4. 对淘宝平台的监管要求：

   • 淘宝平台作为电商平台，也应承担起监管责任，对开设刻章网店的商家进行严格审核，确保其具备合法资质。
   • 淘宝平台应及时发现并处理违法刻章网店，维护平台秩序和消费者权益。

综上所述，开刻章淘宝网店并非一概而论地违法，但必须具备合法审批手续并严格遵守相关法律法规。我建议网店经营者务必确保自身业务的合法性，以免触碰法律底线。同时，淘宝平台也应加强监管，共同维护良好的网络交易环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。